top of page

フレンチ一筋のシェフが、

らーめんに恋をした。

アートボード 7_3x-100.jpg

7/13(土)から販売開始!!

S__85229574.jpg

フレンチと和の新しいカタチ

14年間フレンチ一筋のシェフが、ラーメンに恋をした。

 

スープを口に運んだ瞬間のまるで恋に落ちたような衝撃…箸が止まらない。

食べ終わったばかりなのに、また会いたい…

 

お店に入った瞬間からはじまる、
新しい出会いと物語をお楽しみください。

鯛担麺専門店  恋し鯛

MENU

MENU

恋し鯛の3つのこだわり

4002088_s.jpg

愛媛県宇和島産の鯛
フレンチ×ラーメン

約 14 年間本場フランスでフレンチを学び表現し続けたシェフが、フレンチとラーメンを融合! こだわりの味は、愛媛県宇和島産の鯛をふんだんに使用し作り上げた濃厚なスープと、スープに合うように開発されたこだわりのちぢれ麺。ラーメンの種類によって麺の太さも変えています。付け合わせの豚チャーシューと低温調理鶏チャーシューもこのスープに合うように開発し、フレンチならではの、バルサミコ酢をかけて完成。それぞれの素材の絶妙なバランスにより恋し鯛の逸品が生まれます。

其の一

4横トリミングs.jpg

フレンチの芸術を反映した
​ 美しいビジュアル

恋し鯛ではラーメン 1 杯をお客様への大切な贈り物と考 え、フレンチ料理の「作品」として感じていただけるよう、ビジュアルにこだわりをもってご提供しています。

お皿の上はキャンバスの絵画のように、美しくそしてそこにある物語を楽しんでいただけるよう1杯入魂の気持ちで、魂を込めてお作りしています。また、安心してお召し上がりいただけるように、紙エプロンやヘアゴムなども常備しております。必要な方はスタッフにお申し出ください。

其の二

女性おひとりでも入りやすい
モダン空間

「ラーメン屋」の常識を覆す、お洒落な和モダン空間は恋し鯛の大きな魅力の 1 つです。ご家族やご友人はもちろん、女性だけでも来 店しやすい店内をイメージしてインテリアデザイナーが設計し誕生しました。ランチ、ディナー様々な年齢層やシーンで、ご利用いただける空間になっています。カウンター席をはじめ、テーブル席もございますので、当店のラーメンの味だけではなく、こだわりの空間にもぜひご注目ください。

其の三

アンカー 1
MEDIA

MEDIA

アートボード 6_2x-100.jpg
アートボード 2_2x-100.jpg
og-image.png
ogp.png
Unknown.png
アートボード 4_2x-100.jpg
アートボード 5_2x-100.jpg
アートボード 2_2x-100.jpg

2020年11月8日にフジテレビ系列「鬼旨グランプリ」に当店が放送されました!

S__36929573.jpg
S__36929574.jpg
ogp.png

2020年8月25日に日本テレビ系列「news every.」に当店が放送されました!

pia1.jpg
pia2.jpg
Unknown.png

「2021ラーメンぴあ」首都圏版に当店が掲載されました!

Access/contact

ACCESS / CONTACT

鯛担麺専門店 恋し鯛

東京都千代田区神田三崎町3-1-18

営業時間
【平日】
11:00-15:00(l.o:14:30)
17:00-22:00(l.o:21:30)
【土日祝】
土日祝11:00~21:00(LO20:30)



テイクアウト 11:00~21:00
Uber Eats
 10:45~21:00

アクセス:JR水道橋駅 西口 徒歩6分

※臨時休業になる可能性があります 最新情報はSNS等でご確認ください

bottom of page